Преимущества приготовления креветок на гриле
Прежде чем мы углубимся в тонкости приготовления и приготовления креветок на гриле, давайте взглянем на некоторые преимущества этого восхитительного блюда.
1. Высокое содержание белка
Креветки — отличный источник белка, который важен для наращивания и восстановления мышц. Порция креветок весом 3 унции содержит около 20 граммов белка, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет увеличить потребление белка.
2. Низкое содержание калорий и жира
Если вы следите за своим весом, креветки — отличный вариант. Порция креветок весом 3 унции содержит всего около 80 калорий и менее 1 грамма жира. Кроме того, в нем мало углеводов, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
3. Универсальный
Креветки на гриле — это универсальное блюдо, которое можно подавать в качестве основного блюда, закуски или даже в качестве начинки для салатов и блюд из пасты. Вы также можете поэкспериментировать с различными маринадами и приправами, чтобы создать разнообразные вкусовые характеристики.
4. Простота приготовления
Креветки — один из самых простых белков в приготовлении, что делает его отличным вариантом для насыщенных будних вечеров или званых обедов в последнюю минуту. Его можно жарить, варить, тушить или даже запекать, что делает его универсальным ингредиентом, который можно использовать в самых разных блюдах.
Теперь, когда мы рассмотрели преимущества приготовления креветок на гриле, давайте углубимся в процесс приготовления.
Правильный выбор креветок
Когда дело доходит до приготовления креветок на гриле, ключевым моментом является выбор правильного типа креветок. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе креветок:
1. Свежесть
Свежесть является ключевым фактором, когда речь идет о креветках. Ищите креветки со свежим запахом и твердой текстурой. Избегайте креветок, которые пахнут рыбой или имеют слизистую текстуру, так как это может указывать на то, что их расцвет уже прошел.
2. Размер
Креветки бывают разных размеров, от маленьких коктейльных креветок до гигантских креветок. При приготовлении креветок на гриле лучше всего выбирать креветки среднего и крупного размера, так как с ними легче обращаться на гриле, и они не пережариваются так же легко, как мелкие креветки.
3. Оболочка включена или выключена
Вы можете жарить креветки в панцире или без панциря, в зависимости от ваших предпочтений. Приготовление креветок на гриле в панцире может помочь сохранить креветки влажными и ароматными, но их также может быть сложнее очистить и съесть.
После того, как вы выбрали креветки, пришло время подготовить их к приготовлению на гриле.
Подготовка креветок
Прежде чем приступить к приготовлению креветок на гриле, их необходимо подготовить. Вот пошаговая инструкция, как приготовить креветки:
1. Очистить креветки
Промойте креветки под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор. Используйте острый нож, чтобы удалить голову и панцирь, оставив хвост нетронутым. Если вы предпочитаете, вы можете оставить скорлупу для дополнительного вкуса и влаги.
2. Креветка Девейн
Острым ножом сделайте неглубокий надрез вдоль спинки креветки. Используйте кончик ножа, чтобы удалить черную вену. Промойте креветки под холодной проточной водой, чтобы удалить остатки мусора.
3. Маринуем креветки
Маринование креветок перед приготовлением на гриле может придать им дополнительный вкус и влагу. Смешайте ваши любимые ингредиенты маринада в миске и добавьте креветки. Перемешайте, чтобы покрыть, и дайте креветкам мариноваться не менее 30 минут перед жаркой.
После того, как вы приготовили креветки, пришло время разжечь гриль.
Приготовление креветок на гриле
Жарить креветки на гриле легко, но важно выбрать правильное время, чтобы не переварить или недоварить креветки. Вот пошаговая инструкция, как приготовить креветки на гриле:
1. Разогрейте гриль
Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетки маслом, чтобы креветки не прилипали.
2. Нанизать креветки на шампуры
Нанизать креветки на шпажки, оставляя между креветками небольшое расстояние. Это поможет креветкам приготовиться равномерно и их будет легче переворачивать на гриле.
3. Поджарьте креветки на гриле
Поместите шампуры на гриль и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Будьте осторожны, чтобы не переварить креветки, так как они могут стать жесткими и резиновыми.
4. Подавайте и наслаждайтесь
Снимите шампуры с гриля и подавайте креветки горячими. Вы можете подавать их отдельно или как часть большого блюда.
Заключение
Жареные креветки — это классическое блюдо, которое легко приготовить, оно полезное и вкусное. Следуя этим простым советам и хитростям, вы сможете приготовить аппетитное блюдо, которое впечатлит ваших гостей и заставит их просить еще. Так что разожгите гриль и приготовьтесь насладиться вкусными жареными креветками!