Вариации жареных грибов портобелло
Классические грибы портобелло на гриле
Классический рецепт грибов портобелло на гриле — это простой и вкусный способ насладиться этими мясистыми грибами. Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
- 4 больших шампиньона портобелло, ножки удалить
- 1/4 стакана оливкового масла - 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса - соль и перец по вкусу
1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, бальзамический уксус, соль и перец.
3. Смажьте грибы маринадом с обеих сторон.
4. Выложите грибы жабрами вниз на решетку и готовьте 5-7 минут.
5. Переверните грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут, или пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Подавайте жареные грибы портобелло в качестве гарнира или вместо постного гамбургера. Они очень вкусны с ломтиком плавленого сыра или подаются с жареными овощами.
Грибы портобелло на гриле с соусом чимичурри
Если вы хотите добавить немного аромата своим жареным грибам портобелло, попробуйте подать их с соусом чимичурри. Чимичурри — это острый травяной соус, который обычно используется в аргентинской кухне. Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
- 4 больших шампиньона портобелло, ножки удалить
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- Соль и перец для вкуса
Для соуса чимичурри:
- 1 стакан свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 стакана свежего орегано, нарезанного
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить - соль и перец по вкусу
1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
3. Смажьте грибы маринадом с обеих сторон.
4. Выложите грибы жабрами вниз на решетку и готовьте 5-7 минут.
5. Переверните грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут, или пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Для соуса чимичурри:
1. В кухонном комбайне смешайте петрушку, орегано, чеснок, красный винный уксус, соль и перец.
2. Пульсируйте, пока травы не будут мелко нарезаны.
3. Медленно влейте оливковое масло, взбивая, пока соус хорошо не смешается.
Подавайте жареные грибы портобелло с щедрой ложкой соуса чимичурри сверху. Их также вкусно подавать с жареным картофелем или овощами на гриле.
Жареные грибы портобелло, фаршированные козьим сыром и шпинатом
Если вы ищете более сытный рецепт грибов портобелло на гриле, попробуйте начинить их козьим сыром и шпинатом. Для приготовления этого рецепта вам понадобится:
- 4 больших шампиньона портобелло, ножки удалить
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить - соль и перец по вкусу
- 4 унции козьего сыра
- 1 чашка свежего шпината, нарезанного
1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
3. Смажьте грибы маринадом с обеих сторон.
4. Выложите грибы жабрами вниз на решетку и готовьте 5-7 минут.
5. Переверните грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут, или пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Для начинки из козьего сыра и шпината:
1. В небольшой миске смешайте козий сыр и нарезанный шпинат.
2. Когда грибы приготовятся, положите смесь козьего сыра и шпината в полость каждого гриба.
3. Поместите фаршированные грибы обратно на гриль и готовьте еще 2–3 минуты или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Подавайте жареные грибы портобелло, фаршированные козьим сыром и шпинатом, в качестве основного блюда или сытного гарнира. Их также вкусно подавать с чесночным хлебом или простым зеленым салатом.
Заключение
Грибы портобелло на гриле — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса. Ищете ли вы быстрый и легкий ужин в будний день или вкусное дополнение к вашему следующему барбекю, эти мясистые грибы обязательно придутся вам по вкусу. Попробуйте их с классическим маринадом, острым соусом чимичурри или с начинкой из козьего сыра и шпината. Проявите творческий подход и поэкспериментируйте с различными начинками и вкусами, чтобы найти свой любимый способ насладиться жареными грибами портобелло.