Виды шашлыков
Шашлыки из говядины
Шашлык из говядины — классический и вкусный вариант для любого случая приготовления на гриле. Чтобы приготовить шашлык из говядины, начните с выбора любимого куска говядины. Филе, рибай или стейк из пашины — отличные варианты. Нарежьте говядину на 1-дюймовые кубики и приправьте солью, перцем и любыми другими приправами. Затем нанизать кубики говядины на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. Жарьте шашлыки на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока говядина не будет приготовлена до желаемой степени прожарки. Подавать с любимым соусом или гарниром.
Куриные кебабы
Шашлык из курицы — более легкий вариант, идеально подходящий для летнего гриля. Начните с выбора куриных грудок или бедер без костей и кожи. Нарежьте курицу на 1-дюймовые кубики и приправьте солью, перцем и любыми другими приправами. Нанизать куриные кубики на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. Жарьте шашлыки на среднем огне в течение 6–8 минут, время от времени переворачивая, или пока курица не будет готова. Подавайте с салатом или овощами на гриле для полноценного обеда.
Овощные шашлыки
Овощной шашлык — отличный вегетарианский вариант, и его можно даже сделать веганским, исключив приправы на основе молочных продуктов. Начните с выбора ваших любимых овощей. Болгарский перец, лук, кабачки и грибы — отличные варианты. Нарежьте овощи небольшими кусочками и приправьте солью, перцем и любыми другими приправами. Нанизать овощи на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. Жарьте шашлыки на среднем огне в течение 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. Подавайте с хумусом для макания.
Шашлыки из креветок
Шашлык из креветок – мечта любителей морепродуктов. Начните с выбора крупных сырых креветок. Приправьте креветки солью, перцем и любыми другими приправами. Нанизать креветки на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. Жарьте шашлыки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. Подавайте с рисом или овощами на гриле для полноценного обеда.
Рецепты
Шашлыки из говядины и овощей
Ингредиенты: - 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 1 дюйму - 1 красный сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками - 1 зеленый сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками - 1 красная луковица, нарезанный небольшими кусочками - 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 1 чайная ложка чесночного порошка.
Инструкции: 1. Разогрейте гриль до средней температуры. 2. Нанизать говядину, болгарский перец и лук на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. 3. Смажьте шампуры оливковым маслом и приправьте солью, перцем и чесночным порошком. 4. Жарьте шашлыки в течение 8-10 минут или пока говядина не приготовится до желаемой степени прожарки. 5. Подавайте с рисом или киноа.
Шашлыки из курицы и ананасов
Ингредиенты: - 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками по 1 дюйму - 1 красный сладкий перец, нарезанный на небольшие кусочки - 1 зеленый сладкий перец, нарезанный на небольшие кусочки - 1 чашка свежего ананаса, нарезанного на кусочки кусочки небольшого размера - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка перца - 1 чайная ложка паприки
Инструкции: 1. Разогрейте гриль до средней температуры. 2. Нанизать курицу, сладкий перец и ананас на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. 3. Смажьте шампуры оливковым маслом и приправьте солью, перцем и паприкой. 4. Жарьте шашлыки в течение 6–8 минут, время от времени переворачивая, или пока курица не прожарится. 5. Подавайте с салатом или овощами на гриле.
Кебабы с креветками и цукини
Ингредиенты: - 1 фунт больших сырых креветок, очищенных и очищенных - 2 маленьких цукини, нарезанных небольшими кусочками - 1 красная луковица, нарезанная небольшими кусочками - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка перца - 1 шт. ложка сушеного орегано
Инструкции: 1. Разогрейте гриль до средней температуры. 2. Нанизать креветки, кабачки и лук на металлические или пропитанные водой деревянные шпажки. 3. Смажьте шампуры оливковым маслом и приправьте солью, перцем и сушеным орегано. 4. Жарьте шашлыки по 4-5 минут с каждой стороны или пока креветки не станут розовыми и не прожарятся. 5. Подавайте с рисом или овощами на гриле.
Заключение
Шашлыки на гриле — отличный способ разнообразить трапезу. Предпочитаете ли вы говядину, курицу, овощи или морепродукты, для каждого найдется рецепт шашлыка. Попробуйте эти рецепты или поэкспериментируйте с вашими любимыми ингредиентами, чтобы приготовить идеальный шашлык. Приятного гриля!